In wenigen Tagen werde auch ich wieder in meiner zweiten Heimat sein. Da ich mich selbst verköstige und nur ganz selten ins Restaurant gehe fehlen mir zum Kochen schon oft einige Zutaten. Diesmal ist aber das schlimmste der fehlende Quark. Seit 3 Monaten schon mache ich Diät, mit sehr gutem Erfolg, und dazu gehört auch so ein köstliches Kräuterquarkbrot mit frischen Sprossen und ein paar Stückchen Paprika. Aber wo nur bekomme ich Quark. So etwas schönes frisches, das nur wenige Kalorien hat, habe ich dort noch nie gefunden. Hat jemand einen Tipp, wie man es ersetzen kann? Sogar Naturjoghurt ist sehr selten, aber es gibt ihn. Ich dachte daran, Joghurt mit Sour creme zu vermischen, aber das wahre ist das ja nicht.