Honey glazed Ham

Marc523

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Hallo zusammen,

wir haben in USA mal einen honey glazed ham gegessen, und jetzt auf allrecepies.com ein tolles Rezept entdeckt, jeddoch ist mir schleierhaft, was für einen Schinken man dazu nimmt, die sprechen von ready to eat ham, das kommt ja einem Kassler am nächsten, aber so ganz kann ich mir ein Kassler mit Honig nicht vorstellen :) unser Metzger meinte, ein normaler Backschinken würde da nicht gehen, da dieser total trocken werden würde wenn man den dann 1,5h im Ofen backen würde.

Habt ihr einen Tipp, welches Fleisch man da am besten nimmt?

Danke und Gruß

Marc
 

CCS_wolf

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Hallo Marc,
die amerikanischen Rezepte sehen einen "ready-to-eat" oder "pre-cooked" oder
"fully cooked" Ham zur Zubereitung eines honey glazed hams vor.
Pre-cooked Ham gibt es in Amerika in Supermaerkten und z.B. im Shop
Honey Baked Ham .
Der Ham wird dann mit der Honey Glaze zubereitet und im Ofen gebacken.
Rezepte empfehlen verschiedenen Zeiten zwischen 30 Minuten und 1 Stunde.
Der Ham wird waehrend des Backens mehrfach gewendet.
Vielleicht geht dann ein Backschinken doch wenn man diesen mit der Glaze
versieht und nur kurz backt, sodass er nicht trocken wird.
Gruss,
Wolfgang
 

alexp3003

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Unser EDEKA hat ab und zu Prager Schinken im Sortiment. Den nehme ich immer dazu, der bleibt auch recht saftig.
 
OP
Marc523

Marc523

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Danke für eure Antworten, dann schaue ich mal nach einem Prager Schinken.

Grüße
Marc
 

Schnubbel1

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Ich persönlich finde Kassler und Honig passen super zusammen, auch wenn es nicht 100% das Gleiche ist. :-D
 
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